「豆知識」の記事一覧

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アルコール度数とは
日本酒のアルコール度数とは、酒に含まれるエチルアルコールの割合を示す数値で、一般的には15〜16度が標…
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日本酒が神前式の結婚式や鏡開きに日本酒が欠かせないワケ
結婚式の三々九度、上棟式の四隅に酒をまく儀式。 気づけば日本のハレの日には、だいたい日本酒がスタンバ…
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酒蔵の軒先に吊るされた、丸くてふわっとした杉の葉の塊。杉玉（酒林）
杉玉（酒林）とは？ 酒蔵の軒先に吊るされた、丸くてふわっとした杉の葉の球体。 これが 杉玉（すぎだま）…
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日本酒の進化の物語｜弥生の酒造りから現代SAKE文化へ
弥生時代の起源から現代までの歩み 起源：紀元前300〜200年ごろ（弥生時代） 水稲栽培の伝来とともに、米…