所在地／宮城県富谷市
創業／寛文元年（1661年）
宮城県富谷市にある蔵元「内ヶ崎酒造店」。仙台市に隣接する富谷町は奥州街道の宿場町として賑わい、 富谷宿を開いた内ヶ崎家が元和４年（1618年）に創業した蔵元で、350年近い歴史を刻んでき県内最古の名門蔵元。
創業／寛文元年（1661年）
宮城県富谷市にある蔵元「内ヶ崎酒造店」。仙台市に隣接する富谷町は奥州街道の宿場町として賑わい、 富谷宿を開いた内ヶ崎家が元和４年（1618年）に創業した蔵元で、350年近い歴史を刻んでき県内最古の名門蔵元。
目次
歴史
- 創業
寛文元年（1661年）、内ヶ崎家二代目・作右衛門が酒造業を開始 - 背景
初代は伊達政宗公の命で奥州街道の宿場町・富谷宿を開いた人物 - 主要銘柄：「鳳陽」
名は唐の故事「鳳明朝陽」に由来し、家運隆盛と人望を願って命名 - 地域との結びつき
360年以上、富谷のまちと共に発展。宿場町文化の面影を残す「しんまち通り」に蔵を構える - 近年の動き
2000年代から海外輸出に積極的に取り組み、IWC金賞やKura Master受賞など国際的評価も獲得
酒造りの特徴
手造り重視
- 米蒸しは希少なバーナー式和釜
- 麹室は大正時代製
- 搾りは木槽（きぶね）による昔ながらの方法
原料米
- 宮城県産米を中心に使用
- 「蔵の華」「吟のいろは」など県独自品種にも挑戦し、全国新酒鑑評会金賞を受賞
仕込み水
- 超軟水を使用し、柔らかな味わいを実現
味わいの方向性
- 「特別な料理に合わせる酒」ではなく、日常の食事に寄り添い、飲んでほっとできる酒を目指す
杜氏の哲学
- 微生物と向き合い、気候変化に応じて細やかに温度管理
- 奇をてらわず、伝統的手法を守りながらも新しい米や市場に挑戦
内ヶ崎酒造店の取扱い銘柄
鳳陽 純米酒 郷のむすめ
鳳陽「純米酒 郷のむすめ」は、宮城の豊かな自然が育んだ米と水を使い、素朴でやさしい味わいに仕上げた純米酒です。穏やかな香りと、口に広がる米の旨味、そして鳳陽らしいすっきりとした後味が特徴で、毎日の食卓に寄り添う“郷土の味わい”として人気があります。冷酒では軽やかで飲みやすく、常温ではふくらみのある旨味が楽しめ、温めるとやさしい甘みが引き立つ万能タイプ。和食全般はもちろん、家庭料理や素朴な味わいの料理と相性が良く、食中酒として幅広く活躍します。“純米酒のやさしい旨味”“宮城の地酒”“普段使いの日本酒”を探している方におすすめの、親しみやすい一本です。スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/60％
- アルコール度数/約15度
- 日本酒度：やや辛口〜中庸
- 原料米/米（国産）、米こうじ（国産米）
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鳳陽 純米原酒 ひやおろし
鳳陽「純米原酒 ひやおろし」は、冬に搾った新酒をひと夏じっくり熟成させ、秋に旨味がのった状態で出荷される季節限定の日本酒です。宮城の清らかな水と良質な酒米を使用し、純米原酒ならではの力強いコクと、ひやおろし特有のまろやかな旨味が調和した一本に仕上がっています。香りは落ち着きがあり、熟した果実や米のふくらみを感じる穏やかなアロマ。口に含むと、原酒らしい厚みのある旨味が広がり、後口は鳳陽らしいキレの良さで心地よく締まります。冷酒ではシャープに、常温では旨味がより豊かに感じられ、秋の味覚との相性が抜群です。特に、秋刀魚の塩焼き、きのこ料理、煮物、焼き鳥（タレ）など、季節の料理と合わせると、ひやおろしの円熟した旨味が一層引き立ちます。“ひやおろし”“秋限定日本酒”“純米原酒の旨味”を求める方におすすめの、秋だけの特別な鳳陽です。
スペック
- 酒分類/特別純米酒
- 精米歩合/麹米60％・掛米60％
- アルコール度数/18度
- 原料米/宮城県産(まなむすめ)
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鳳 陽 純米大吟醸 だるま
鳳陽「純米大吟醸 だるま」は、縁起の良い“だるまラベル”が目を引く、贈答用にも人気の純米大吟醸です。
宮城の清らかな水と厳選した酒米を丁寧に磨き上げ、雑味のない透明感と、ふくらみのある上品な旨味を両立。
華やかすぎず、食事と寄り添う“宮城らしい端正な大吟醸”に仕上がっています。
香りは穏やかで、白い花や果実を思わせる上品なアロマ。口に含むと、やわらかな甘みと米の旨味が広がり、後口はすっと消えるようにキレが良いのが特徴です。冷酒ではシャープに、常温ではふくらみが増し、和食全般との相性が抜群です。縁起物として人気の“だるまボトル”は、正月・節目の贈り物・お祝い事にも最適。
「純米大吟醸」「縁起酒」「贈答用日本酒」を探している方におすすめの一本です。
スペック
- 酒分類/純米大吟醸酒
- 精米歩合/40％
- アルコール分/15度
- 原料米/吟のいろは100％
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鳳 陽 純米原酒 初しぼり
鳳陽「純米原酒 初しぼり」は、しぼりたてならではのフレッシュな香りと、純米原酒の力強い旨味を楽しめる季節限定の日本酒です。
宮城の清らかな水と良質な酒米を使用し、冬の仕込みで生まれた新酒をそのまま瓶詰め。
みずみずしい果実のような香り、口に広がる米の濃醇なコク、そして原酒ならではの飲み応えが魅力です。
しぼりたてのピュアな味わいを活かすため、火入れを行わずに仕上げた一本は、冷酒でキレよく、常温では旨味がふくらみ、季節の料理とも相性抜群。特に刺身、鍋料理、旬の野菜料理と合わせると、初しぼりの爽快感がより引き立ちます。“宮城の新酒”“しぼりたて純米原酒”“季節限定日本酒”を探している方におすすめの、冬だけの特別な鳳陽です。
スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/（掛米・麹米） 65％・65％
- アルコール分/15度
- 原料米/まなむすめ（宮城）
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鳳 陽 純米酒
鳳陽 純米酒は、宮城の伝統的な酒造りを受け継ぐ蔵が仕込む、食中酒に最適な一本です。米の旨味をしっかり感じながらも、雑味のないクリアな飲み口が魅力。冷酒では爽やかに、常温ではふくらみのある旨味が楽しめ、幅広い料理と合わせやすい万能タイプの純米酒です。日本酒初心者から愛飲家まで、日常の晩酌におすすめ。スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/60％
- アルコール度数/15度
- 原料米/米（国産）、米こうじ（国産米）
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鳳陽 純米吟醸 春夏秋冬 夏の原酒
宮城県富谷市にある創業350年以上の老舗「内ヶ崎酒造店」が贈る、季節限定シリーズ『春夏秋冬』の夏酒。 「夏の原酒」は、蒸し暑い季節にぴったりの純米吟醸原酒で、豊かな香りと甘みを持ちながらも、後口にキリッとした爽快感を残す仕上がりです。 「鳳陽 春夏秋冬 夏の原酒」は、冷酒で香りと爽快感を楽しむ夏限定の純米吟醸。海鮮や軽やかな料理と合わせると、夏らしい清涼感が際立ちます。スペック
- 酒分類/純米吟醸
- 精米歩合/50％
- アルコール度数/14度
- 原料米/米（国産）、米こうじ（国産米）
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大吟醸 鳳陽
宮城最古の酒蔵・内ヶ崎酒造店が醸す『大吟醸 鳳陽』は、県産酒米『蔵の華』を43％まで磨き上げ、やさしい香りと芳醇な旨み、心地よい切れ味を備えた逸品です。国内外のコンクールで金賞を重ねるその品質は、伝統と革新が織りなす宮城の酒文化を象徴しています。
スペック
- 酒分類/純米大吟醸酒
- 精米歩合/43％
- アルコール度数/15度前後
- 原料米/蔵の華（宮城県産酒造好適米）
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鳳陽 純米大吟醸
鳳陽 純米大吟醸は、宮城県富谷市の老舗蔵元「内ヶ崎酒造店」が醸す、繊細で芳醇な味わいが魅力の逸品です。国内外の品評会で高く評価されており、宮城の酒造好適米「蔵の華」や「吟のいろは」を活かした造りが特徴です。「鳳陽 純米大吟醸」は、冷酒で華やかさを、常温で旨味を楽しむのが最適。料理との相性も幅広く、特別な場面を彩る一本です。
スペック
- 酒分類/純米大吟醸酒
- 精米歩合/43％
- アルコール度数/15度
- 原料米/米（国産）、米こうじ（国産米）
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