株式会社盛田庄兵衛

歴史

• 創業：安永6年（1777年）
  近江高島から北前船で青森・七戸へ渡り、酒造業を開始。以来、代々「盛田庄兵衛」の名を襲名し、現在は11代目が継承。
• 七戸の地との深い結びつき
  七戸は「駒の里」として知られ、古くは和歌や戦の舞台にも登場。この地域性が銘柄「駒泉」などに反映されています。

酒造りの特徴

1.地域素材へのこだわり

• 水：八甲田山系の伏流水（高瀬川）
  清冽でミネラル豊富な軟水を使用。オゾン殺菌により安全性も確保。
• 米：青森県産米のみを使用
  「まっしぐら」「華想い」「華吹雪」「華さやか」「吟烏帽子」など、地元米を厳選。平均精米歩合は55%、雑味の少ない繊細な味わいを実現。

2.南部流の伝統技術 × 科学的アプローチ

• 「基本に徹する」をモットーに、杜氏の経験と科学的原理を融合。
• 自社杜氏体制により、技術の継承と品質管理を徹底。

3.若手蔵人の活躍とチームワーク

• 小規模ながら、若い力が育ち、蔵内には活気と誇りが満ちている。
• コミュニケーションを重視し、酒の旨さに繋がる空気感を大切に。

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盛田庄兵衛の取扱い銘柄

駒泉 吟醸酒

作田 特別純米酒

朔田 純米吟醸

青森県七戸町の老舗・盛田庄兵衛が手がける「朔田 純米吟醸」は、青森県産の酒造好適米・吟烏帽子を55％まで磨き、南部流の低温長期発酵で丁寧に仕上げた一本です。ふわりと広がる上品な吟醸香と、雑味のないクリアな旨味、キレの良いのど越しが特徴で、食中酒としても優秀。飽きのこない軽やかな味わいは、和食全般との相性が抜群です。「朔（はじまり）」の名の通り、蔵の新しいスタンダードを象徴する純米吟醸で、初めての方にもおすすめのバランス型。青森の風土と蔵の技が生む、上質で飲み飽きしない一本です。

駒泉 真心 黒ラベル