株式会社福井弥平商店

萩乃露の「和の果のしずく れもん酒」は、日本酒ベースの果実酒で、地元・滋賀県産の素材と酒蔵の技術が融合した、爽やかで親しみやすい一本です。 特徴 1.国産レモン使用 厳選された国産レモン果汁100％を使用。 レモン特有の […]

「萩乃露 槽場直汲み 辛口特別純米 中汲み 無濾過生原酒」は、芳醇辛口の特別純米酒で、槽場（ふなば）で搾った直後の酒をそのまま瓶詰めするという、極めてフレッシュで贅沢な造りが特徴です。 特徴 1.槽場直汲み × 中汲み […]

萩乃露「本醸造 生もと仕込 大辛口」は、福井弥平商店が醸す、伝統と実用性が融合した一本です。生もと造りならではの複雑な旨味と、キレのある大辛口の味わいが特徴で、日々の食卓に寄り添う晩酌酒として高い評価を得ています。 この […]

萩乃露「特別純米 十水仕込 雨垂れ石を穿つ」は、江戸時代の伝統的な醸造法「十水仕込（とみずじこみ）」を現代に蘇らせた、滋賀・福井弥平商店の挑戦的かつ情緒あふれる一本です。 「十水仕込」とは、通常よりも仕込み水の量を抑える […]

萩乃露「氷温貯蔵 純米吟醸酒」は、爽やかさと華やかさが調和した純米吟醸酒です。氷温（0℃前後）で貯蔵することで、酒の角が取れ、香味がまろやかに整えられるのが最大の特徴。華やかな吟醸香とやわらかな口当たり、そしてキレの良い […]

萩乃露「特別純米 超辛口 赤ラベル 火入」は、福井弥平商店が醸す、キレの良さと旨味のバランスが光る辛口純米酒です。赤ラベルの力強い印象そのままに、飲みやすさと飲み応えを兼ね備えた一本で、日常の食卓に寄り添う晩酌酒として高 […]

萩乃露「純米 美里 磨き八割－辛口－」は、滋賀県大津市・仰木の棚田米を活かした、地域循環型の酒造りから生まれた純米酒です。精米歩合80％という低精白仕込みでありながら、萩乃露の高度な醸造技術によって、透明感のある旨味とシ […]

萩乃露「生もと仕込 芳弥」は、滋賀県高島市の福井弥平商店が醸す、伝統と革新が交差する特別純米酒です。酒名「芳弥」は蔵元の先代の名に由来し、蔵の精神と技術の継承を象徴しています。 特徴 生もと仕込みの骨太な酒母造り 伝統的 […]

萩乃露「生もと仕込 特別純米 芳弥X」は、滋賀県高島市の福井弥平商店が醸す、伝統と革新が融合した挑戦的な純米酒です。酒名の「芳弥」は蔵元の先代の名に由来し、蔵の精神と技術の継承を象徴していますが、「X」の文字が加わること […]

萩乃露「別誂え 純米吟醸 生」は、みずみずしさと食中酒としてのバランスを両立した“準定番”の生酒です。火入れを行わず、生酒のまま低温貯蔵・瓶詰めすることで、官能的な香味とフレッシュな口当たりを最大限に引き出しています。 […]

萩乃露 上撰は、福井弥平商店が醸す本醸造酒で、地元の食卓に長く寄り添ってきた定番酒です。その味わいは、まろやかでふくよかな旨みがあり、飲むほどにその良さがじんわりと広がります。派手さはないものの、穏やかで落ち着いた風味が […]

萩乃露 ひやおろし 特別純米は、福井弥平商店が秋限定で届ける、季節の移ろいを映すような一本です。春に搾られた酒を夏の間じっくりと低温で熟成させ、秋口に火入れをせずそのまま瓶詰めされる「ひやおろし」ならではのまろやかさと落 […]

萩乃露 純米 美里 磨き八割 辛口は福井弥平商店が手がける、地域の棚田米を活かした純米酒です。精米歩合80％という低精白設計により、米の旨みをしっかりと残しながらも、雑味を抑えたクリアな味わいに仕上げられています。 この […]

萩乃露 純米 双子座のスピカは、福井弥平商店が手がける、従来の日本酒の枠を超えた“爽やか系純米酒”です。その味わいは、まるでレモネードや白ワインを思わせるような甘酸っぱさと軽快さがあり、「日本酒は重い」「飲みにくい」と感 […]

萩乃露 渡船 純米吟醸 生は、滋賀の酒米「渡船六号」を100％使用した季節限定の無濾過生原酒です。渡船は山田錦の母系にあたる希少品種で、滋賀の風土と酒造りの歴史を体現する米として注目されています。 この酒の特徴は、まず渡 […]

萩乃露 純米吟醸 里山 旨々にごり 生は、滋賀県高島市の棚田米「こしひかり」を使用した、春限定の無濾過生原酒にごり酒です。福井弥平商店が20年以上にわたり取り組む棚田保全活動の一環として生まれた「里山」シリーズの中でも、 […]