雑味のないクリアな味わい『澤乃井大吟醸』

小澤酒造(東京都)

澤乃井大吟醸

「澤乃井大吟醸」は、厳選した酒米を高精白し、奥多摩の名水で丁寧に仕込んだ上質な大吟醸酒。雑味のないクリアな味わいと、華やかで上品な吟醸香・透明感のある旨味・軽やかなキレが調和した、端正な一本です。
香りは華やかでありながら食事の邪魔をせず、刺身や天ぷら、白身魚料理など繊細な和食と相性抜群。冷酒で飲むと香りがより引き立ち、常温では旨味がふくらむなど、温度帯によって表情が変わるのも魅力です。贈答用としても人気が高く、特別な日を彩る一本として選ばれています。
上質な大吟醸を探している方、香りとキレのバランスを重視する方、澤乃井ブランドの魅力を堪能したい方におすすめです。

出典：楽天市場

特徴

特徴	内容
酒質	大吟醸（澤乃井の上位クラスの一本）
香り	華やかすぎず上品。白い花や洋梨を思わせる、澤乃井らしい控えめで清楚な吟醸香。
味わい	透明感のある軽快な旨み。雑味がなく、すっきりとしたキレと繊細な甘みが調和。
口当たり	なめらかで柔らかいタッチ。大吟醸らしいエレガントな飲み心地。
後味	清流のように澄んだ余韻。食事を邪魔しない静かなフィニッシュ。
飲み頃温度	冷酒〜少し冷やした温度帯。香りとキレのバランスが最も美しく出る。
ペアリング	白身魚の刺身、天ぷら、湯葉、薄味の和食など繊細な料理と好相性。
位置づけ	澤乃井の“清らかさ”を象徴する大吟醸。贈答用としても人気の上質酒。

受賞歴

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2019 大吟醸部門最高金賞
東京国税局酒類鑑評会吟醸部門優等賞

スペック

酒分類/大吟醸
精米歩合/50％
アルコール度数/15度
原料米/山田錦

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リンク

澤乃井大吟醸と味わいの近いお酒

銘柄	蔵元 / 産地	味わいの近さ	理由（共通点）
久保田萬寿	朝日酒造（新潟）	端正・キレ	華やぎ控えめで、雑味のないクリアな味わい。食中酒としての上品なキレが澤乃井と近い。
八海山大吟醸	八海醸造（新潟）	清涼感・透明感	水の良さを感じる清らかな飲み口。香りは穏やかで、端正な大吟醸らしさが共通。
出羽桜大吟醸雪漫々	出羽桜酒造（山形）	上品・軽快	華やかすぎない吟醸香と透明感のある旨味。軽やかで飲み疲れしない点が澤乃井と似ている。
浦霞大吟醸	佐浦（宮城）	穏やか・端正	香りは控えめで、味わいは柔らかく端正。食事に寄り添う大吟醸として方向性が近い。
天狗舞大吟醸	車多酒造（石川）	落ち着き・キレ	華やぎを抑えた落ち着いた香味と、後味のキレの良さが澤乃井の大吟醸と共通。