澤乃井 大吟醸 凰（こう）

「澤乃井 大吟醸 凰（こう）」は、厳選した酒米を高精白し、奥多摩の名水で丁寧に仕込んだ、澤乃井の中でも特に上質な大吟醸酒。雑味のない透明感と、華やかで気品ある吟醸香・繊細な甘旨・軽やかなキレが調和した、格調高い一本です。 香りは華やかでありながら上品にまとまり、刺身や白身魚、天ぷらなど繊細な和食と相性抜群。冷酒で飲むと香りがより引き立ち、常温では旨味がふくらむなど、温度帯によって表情が変わるのも魅力です。贈答用としても高い人気を誇り、特別な日を彩る一本として選ばれています。 高級感のある大吟醸を探している方、香りと透明感のバランスを重視する方、澤乃井の最高峰クラスを味わいたい方におすすめです。
澤乃井-大吟醸-凰
出典：楽天市場
特徴
特徴 内容
酒質 大吟醸（澤乃井のフラッグシップ「凰」シリーズ）
香り 気品ある吟醸香。白い花、洋梨、蜜のニュアンスを思わせるエレガントな香り立ち。
味わい 透明感のある繊細な甘みと、雑味のないクリアな旨み。大吟醸らしい上質なキレが際立つ。
口当たり なめらかでシルキー。奥多摩の清らかな水を思わせる柔らかいタッチ。
後味 静かに消えていく上品な余韻。食事の味を引き立てる控えめで美しいフィニッシュ。
飲み頃温度 冷酒〜やや冷やし。香りと透明感が最も美しく表れる温度帯。
ペアリング 白身魚の刺身、天ぷら、湯葉、薄味の会席料理など繊細な和食と好相性。
位置づけ 澤乃井の技術と美意識を象徴する“最高峰クラス”の大吟醸。贈答用としても人気。
スペック
  • 酒分類/大吟醸
  • 精米歩合/35％
  • アルコール分/17度
  • 原料米/山田錦(特A)

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澤乃井 大吟醸 凰と味わいの近いお酒
銘柄 蔵元・地域 味わいの特徴 澤乃井 大吟醸 凰と近い理由
出羽桜 大吟醸 山形県・出羽桜酒造 上品で穏やかな吟醸香、透明感のある飲み口 華やかすぎない香りとクリアな味わいが凰の方向性と一致
久保田 萬寿 新潟県・朝日酒造 柔らかく上品、雑味のない透明感のある大吟醸 香り控えめで食中に寄り添う“端正な大吟醸”という共通点
浦霞 大吟醸 宮城県・佐浦 穏やかな香り、軽快で澄んだ旨味 香りの上品さと透明感のある味わいが凰と非常に近い
開運 大吟醸 静岡県・土井酒造場 クリアでキレの良い飲み口、香りは控えめ 軽快で食事に合わせやすい大吟醸という点が共通
天狗舞 大吟醸 石川県・車多酒造 落ち着いた吟醸香、雑味のない端正な味わい 華やかすぎず、品のある香りと澄んだ旨味が凰と同系統

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