初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45 ふなまえ直詰PLUS
山形県酒田市大平地区特別契約栽培米「出羽燦々」を45%磨き、生酛の力強い酵母で低温でじっくり醸した純米大吟醸です。
上槽したてのほとばしる旨味とみずみずしい香りをとじ込めた、まるで生のような味わいの「ふなまえ直詰PLUS」、
旨さたっぷりのジューシーさと新鮮さを感じる味わいです。
特徴
| 香り | バナナ、紅玉りんご、オレンジ、いちご、乳酸系の華やかな吟醸香 |
|---|---|
| 味わい | 微発泡感のあるフレッシュな口当たり。麹由来の甘みとジューシーな旨味が広がり、甘酸っぱい系のトレンドを意識した味わい。後味はスッキリとキレる。 |
| 特徴 | 上槽したての旨味とみずみずしさを閉じ込めた“直詰”タイプ。まるで生酒のような鮮度感。 |
| 酒分類 | 純米大吟醸 |
| 精米歩合 | 45％ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 原料米 | 酒田市大平産「出羽燦々」 |
スペック
- 酒分類：純米大吟醸（生酛造り）
- 精米歩合：45％
- アルコール度数：16〜16.5％（販売店により表記差）
- 日本酒度：非公開（別ロットで−2の記載あり）
- 原料米：出羽燦々100％（酒田市大平地区契約栽培米）
リンク
初孫 純米大吟醸 出羽燦々磨き45 ふなまえ直詰PLUSと味わいの近いお酒
| 銘柄 | 蔵元 / 産地 | 味わいが近い理由 |
|---|---|---|
| 出羽桜 出羽燦々 純米吟醸 | 出羽桜酒造（山形） | 同じ出羽燦々を使用し、クリアな旨味と軽快なキレを持つ食中向けの味わいが共通。 |
| 上喜元 出羽燦々 純米吟醸 | 酒田酒造（山形） | 出羽燦々由来のスッキリとした透明感と、穏やかな香り・端正な旨味のバランスが近い。 |
| 楯野川 純米大吟醸 清流 | 楯の川酒造（山形） | 純米大吟醸らしい雑味のないクリアさと、軽やかで飲み疲れしない設計が共通イメージ。 |
| 伯楽星 純米大吟醸 | 新澤醸造店（宮城） | 「究極の食中酒」コンセプトの通り、爽快なキレと控えめな香りで料理を引き立てる点が近い。 |
| 紀土 純米大吟醸 | 平和酒造（和歌山） | フレッシュで軽快な飲み口と、やさしい甘みと酸のバランスが「直詰PLUS」の爽やかさと共鳴。 |
| 仙禽 モダン仙禽 無垢 | せんきん（栃木） | フレッシュなガス感とジューシーさを持ちながら、後口はスッと切れる設計が似た方向性。 |
| 田酒 特別純米 生 | 西田酒造店（青森） | 生酒らしいフレッシュ感と米の旨味のダイレクトな広がりが、直詰めの躍動感と近い。 |
本ページでご紹介している「味わいの近いお酒」の情報は、あくまで傾向にもとづく参考情報であり、銘柄同士の味わいの類似性を厳密に保証するものではありません。目安としてご覧ください。
