作田 特別純米酒
青森・七戸町の老舗蔵「盛田庄兵衛」が醸す 作田 特別純米酒 は、八甲田山系の清冽な伏流水と青森県産米を100％使用した、やわらかな甘みとしっかりとした米の旨味が魅力の一本です。南部杜氏の伝統を受け継ぐ丁寧な酒造りにより、雑味のないクリアな味わいとスッと切れる後味を実現。食事を引き立てるバランスの良さから、和食を中心に幅広い料理と相性抜群の食中酒として高く評価されています。ラベルに込められた「酒は田んぼの化身」という想いの通り、青森の風土と米の力を素直に感じられる、毎日の晩酌にもおすすめの特別純米酒です。
特徴
| 香り | 穏やかで清涼感のある香り。ほのかに米の甘みを感じる上品な立ち香。 |
|---|---|
| 味わい | 軽やかで透明感のある口当たり。米の旨味がやさしく広がり、キレの良い酸が全体を引き締める食中向けの味わい。 |
| 余韻 | スッと消える爽やかな後味。軽い旨味が心地よく残るクリーンな余韻。 |
| 特徴 | 青森の蔵らしい“軽快・綺麗”なスタイル。料理を引き立てる万能型の特別純米酒。 |
| 酒分類 | 特別純米酒 |
| 精米歩合 | 55〜60％（一般的なスペック） |
| アルコール度数 | 15〜16度 |
| 原料米 | 青森県産米（華吹雪など）※ロットにより異なる |
リンク
作田 特別純米酒と味わいの近いお酒
| 銘柄 | 蔵元・地域 | 味わいの特徴 | 似ている理由 |
|---|---|---|---|
| 日高見 特別純米 | 平孝酒造（宮城） | 穏やかな香り、米の旨味、後味のキレが良い辛口 | 作田と同じく「食中酒」設計で、 旨味と辛口のバランスが非常に近い |
| 田酒 特別純米 | 西田酒造（青森） | 米の旨味がしっかり、雑味のないクリアな辛口 | 青森系の“米の旨味を素直に出す”造りが共通し、 香り控えめで食事に寄り添う点が一致 |
| 伯楽星 特別純米 | 新澤醸造店（宮城） | 軽快でキレのある辛口、透明感のある味わい | 「究極の食中酒」コンセプトが作田と同方向で、 スッキリ辛口＋旨味の設計が近い |
| 黒龍 いっちょらい | 黒龍酒造（福井） | 柔らかな口当たり、穏やかな香り、上品なキレ | 香り控えめ・旨味中心・後味スッキリという “上質な辛口”の方向性が共通 |
| 紀土 純米 | 平和酒造（和歌山） | 軽やかで飲みやすい辛口、やさしい甘みと酸味 | 作田の“やわらかな甘み→キレ”の流れと近く、 毎日飲める食中酒として同系統 |
本ページでご紹介している「味わいの近いお酒」の情報は、あくまで傾向にもとづく参考情報であり、銘柄同士の味わいの類似性を厳密に保証するものではありません。目安としてご覧ください。
