純米大吟醸 きのえね 山田錦50％

「純米大吟醸 きのえね 山田錦50％」は、“甲子（きのえね）”ブランドの中でも、洗練された香味と現代的な感性が融合した一本です。酒米には「山田錦」を使用し、50％まで磨き上げることで、米の旨みと透明感のある味わいを両立させています。 口に含むと、白桃や洋梨を思わせる華やかな香りがふわりと立ち上がり、柔らかな甘みと穏やかな酸がバランスよく広がります。日本酒度は−2.9とやや甘口ながら、後味はすっきりとキレがあり、余韻は静かに消えていく繊細な設計。冷やして飲めば果実感が際立ち、やや冷やすことで米の旨みが開き、料理との相性も広がります。
純米大吟醸-きのえね-山田錦50％
出典：Amazon
特徴
特徴 内容
酒質 純米大吟醸（山田錦50％精米）
原料米 山田錦100％使用、50％まで磨いた上質仕様
香り 華やかで上品。メロンや白桃を思わせるフルーティーな吟醸香。
味わい 雑味がなく、クリアでエレガント。山田錦らしいふくらみのある旨みと、透明感のある甘みが調和。
口当たり なめらかで柔らかい。純米大吟醸らしい繊細で上質なタッチ。
後味 キレが良く、余韻は軽やか。食事の邪魔をしない上品なフィニッシュ。
飲み頃温度 冷酒〜少し冷やした温度帯。香りと甘みのバランスが最も美しく出る。
ペアリング 白身魚の刺身、鯛の昆布締め、天ぷら、淡い味付けの和食全般と好相性。
位置づけ きのえねブランドの中でも“王道の山田錦大吟醸”として、贈答にも適した上質な一本。
スペック
  • 酒分類/純米大吟醸
  • 精米歩合/50％
  • アルコール分/17度
  • 原料米/山田錦・五百万石

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純米大吟醸 きのえね 山田錦50％と味わいの近いお酒
銘柄名 蔵元 / 都道府県 タイプ・分類 味わいが近い理由 おすすめ温度・シーン
黒龍 純米大吟醸 黒龍酒造 / 福井県 純米大吟醸・上品・透明感 華やかすぎない上品な香りと、澄んだ旨味のバランスがきのえねと非常に近い。食中酒としても優秀。 涼冷え〜常温で、白身魚や出汁系料理と。
獺祭 純米大吟醸 45 旭酒造 / 山口県 純米大吟醸・華やか・軽快 山田錦由来の上品な香りと、軽快でクリアな旨味が共通。きのえねよりやや華やかだが方向性は近い。 冷酒で、寿司・カルパッチョ・軽い前菜と。
出羽桜 純米大吟醸 一路 出羽桜酒造 / 山形県 純米大吟醸・上品・端正 透明感のある旨味と、落ち着いた吟醸香がきのえねと近い。端正で整った味わいが共通点。 涼冷え〜常温で、和食全般に。
南部美人 純米大吟醸 南部美人 / 岩手県 純米大吟醸・すっきり旨口 雑味のないクリアな旨味と、控えめな香りのバランスが似ている。食中酒としての万能性も共通。 冷酒〜常温で、魚介料理と相性抜群。
八海山 純米大吟醸 八海醸造 / 新潟県 純米大吟醸・淡麗・上品 淡麗で透明感のある味わいがきのえねと近い。香り控えめで、食事に寄り添う大吟醸という点も一致。 涼冷えで、刺身・天ぷら・出汁料理と。
真澄 純米大吟醸 夢殿 宮坂醸造 / 長野県 純米大吟醸・上品・穏やか 穏やかな吟醸香と、落ち着いた旨味の広がりが共通。派手すぎない上質さがきのえねと同系統。 冷酒〜常温で、上品な和食と。
紀土 純米大吟醸 平和酒造 / 和歌山県 純米大吟醸・軽快・爽やか 軽やかな果実香と、すっきりした旨味が近い。飲みやすく、食中酒としても優秀な点が共通。 冷酒で、洋風前菜や軽い料理と。
きのえね 純米吟醸（同蔵） 飯沼本家 / 千葉県 純米吟醸・上品・バランス型 同蔵のバランス型吟醸で、香りの方向性や透明感が非常に近い。山田錦50％との飲み比べに最適。 涼冷え〜常温で、和食全般に。

本ページでご紹介している「味わいの近いお酒」の情報は、あくまで傾向にもとづく参考情報であり、銘柄同士の味わいの類似性を厳密に保証するものではありません。目安としてご覧ください。