一口で笑顔になる優しい口当たり『司菊 純米大吟醸 きらい (銀)』

「司菊 純米大吟醸 きらい（銀）」は、司菊酒造が手仕事を尽くして醸す、きらいシリーズのフラッグシップとなる純米大吟醸酒です。酒造好適米の最高峰である山田錦を43％まで磨き上げ、四国山系・竜王山の伏流水を仕込み水に使用することで、雑味のない透明感と上質な香味を実現しています。 立ち上がる香りは、澄み渡るように上品で清々しい吟醸香。v口に含むと、やわらかく優しい口当たりが広がり、米の旨味と香りの調和がとれた、思わず笑顔になるような穏やかな味わいが特徴です。華やかさよりも品の良さと清涼感が際立ち、食前酒としても、ゆっくり味わう一杯としても適しています。 杜氏が米の状態を見極めながら全量手洗いで洗米するなど、細部までこだわった手仕事が生む、丁寧で繊細な酒質も魅力のひとつです。