穏やかな香りと軽快なキレ『司菊 特別純米酒 貴吹川』

「司菊 特別純米酒 貴吹川（あなぶきがわ）」は、四国山脈・霊峰剣山に源を発する四国一清らかな穴吹川の源流水を仕込み水に用い、徳島県産の酒造好適米吟のさと（自社栽培米）を丁寧に磨き上げて醸した特別純米酒です。 立ち上がる香りは、川面の清流を思わせるような澄みやかで清々しい香り。口に含むと、みずみずしい旨味と柔らかな酸味が広がり、後口はすっきりとしたキレがありながら、米のふくらみをしっかりと感じられます。 穴吹川源流水は軟水であるため、酒質は非常に柔らかく、全体として清涼感と透明感のある味わいに仕上がっています。冷酒から常温、ぬる燗まで幅広い温度帯で楽しめ、食中酒としても優秀です。