明治期の幻の酒母「酸基醴酛」を復刻した、酸味と果実香が際立つチャレンジ酒『白嶺ゼロスリー純米吟醸さんきあまざけもと Hakurei-03』

ハクレイ酒造(京都府)

酒造りに不向きとされる小粒米で予想を超える出来栄え『白嶺ひょうたんからこま』

米のふくらみを感じるまろやかな口当たりと、後味のキレの良さが調和『白嶺上撰』