菊の司　亀の尾仕込

石巻市で委託栽培された幻の酒米「亀の尾」の力強い旨味を存分に引き出した、純米生原酒。
一夏の熟成により生もと特有の風味とコク、岩手の伝統と米の個性をダイレクトに味わえる、非常に“骨太”な酒質が魅力です。
菊の司 亀の尾仕込
出典：Amazon
特徴
項目 内容
酒米 亀の尾（岩手県産）
味わいの印象 穏やかな香りと、米の旨みをしっかり感じる落ち着いた味わい。透明感とコクが共存するバランス型。
香り 控えめで上品。白い花や穀物を思わせるナチュラルなアロマ。
旨み 亀の尾らしい芯のある旨み。噛むほどに広がる米の甘旨が特徴。
酸味 穏やかで柔らかい酸。味わいに奥行きを与え、食事との相性を高める。
後味 キレが良く、余韻はすっきり。旨みが静かに引いていく上品なフィニッシュ。
おすすめの飲み方 冷酒〜常温。旨みを楽しむなら常温、キレを楽しむなら冷酒。
相性の良い料理 白身魚の刺身、山菜のおひたし、塩焼きの魚、出汁を使った和食全般。
全体の特徴 “米の個性を丁寧に引き出した、食中酒として完成度の高い一本”。
スペック
  • 酒分類/純米生原酒
  • 精米歩合/60％
  • アルコール分/17度
  • 原料米/宮城県石巻市産「亀の尾」100%（契約栽培）

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菊の司 亀の尾仕込と味わいの近いお酒
銘柄 蔵元 味わいの特徴 似ている理由
亀泉 純米酒 亀の尾 亀泉酒造（高知） 素朴な旨味、ミネラル感、落ち着いた香り 同じ亀の尾を使用し、米の力強さとミネラル感が際立つ点が非常に近い
山形正宗 純米 亀の尾 水戸部酒造（山形） 骨格のある旨味、キレ、クラシックな味わい 亀の尾らしい“芯のある旨味”とキレの良さが共通し、食中酒としての方向性も一致
七本鎗 純米 亀の尾 冨田酒造（滋賀） 落ち着いた旨味、ミネラル、辛口寄り 素朴で骨太な旨味とミネラル感が強く、亀の尾仕込のクラシックな印象と近い
秋鹿 純米 無濾過生原酒 秋鹿酒造（大阪） 米の旨味が濃い、骨格が強い、辛口 米の力強さを前面に出す造りで、亀の尾仕込の“米の味をしっかり感じる”方向性と一致
神亀 純米酒 神亀酒造（埼玉） 熟成感、米の旨味、クラシックな辛口 旨味の厚みとクラシックな辛口設計が近く、食中で真価を発揮する点が共通
竹鶴 純米 竹鶴酒造（広島） 骨太、辛口、米の旨味が濃い “米の旨味をしっかり出す”造りが亀の尾仕込と同系統で、クラシックな味わいが似ている

本ページでご紹介している「味わいの近いお酒」の情報は、あくまで傾向にもとづく参考情報であり、銘柄同士の味わいの類似性を厳密に保証するものではありません。目安としてご覧ください。