山田錦35％の気品。三千櫻が磨き上げた純米大吟醸『三千櫻 純米大吟醸 山田錦35』

三千櫻（みちざくら）純米大吟醸 山田錦35

三千櫻 純米大吟醸 山田錦35は、北海道芦別産の酒米「山田錦」を35％まで磨き上げて仕込まれた、上品で食中酒向きの一本です。
香りは控えめながらも、ほんのりとバナナを思わせるニュアンスが漂い、口に含むと米の旨味と甘味がふわりと広がります。 この酒の魅力は、料理との調和を重視した設計にあります。
派手すぎず、しかし存在感はしっかりとあり、和食はもちろん、洋食や創作料理にも寄り添える柔らかさと奥行きを持っています。
使用酵母は金沢酵母で、アルコール度数は16％。日本酒度は-1とやや甘口で、酸度1.6が味わいにほどよい輪郭を与えています。

特徴

項目	内容
香り（アロマ）	上品で華やかな吟醸香。白桃・洋梨・白い花を思わせるエレガントな香りが穏やかに広がる。
味わい（口当たり）	35％精米ならではの雑味のないクリアな口当たり。軽やかで透明感のある三千櫻らしいタッチ。
旨み・コク	山田錦の上質な旨みが繊細に広がり、厚みよりも“品の良い旨み”が中心。余韻は短めで上品。
酸味	柔らかく控えめ。香りと旨みを引き立て、全体を軽快にまとめるバランスの良い酸。
後味（余韻）	すっと消える清らかなキレ。香りの余韻は上品に残り、飲み疲れしないフィニッシュ。
おすすめ温度帯	冷酒（5〜10℃）で香りと透明感が最も引き立つ。常温では旨みがふくらみ、柔らかい印象に。
相性の良い料理	白身魚の刺身、鯛の昆布締め、天ぷら（塩）、カプレーゼ、淡い味付けの前菜など繊細な料理。
全体の印象	華やかな香りと透明感のあるキレが調和した、気品あふれる純米大吟醸。軽やかで上質な一本。

三千櫻酒造の酒蔵情報はこちら

三千櫻 純米大吟醸 山田錦35と味わいの近いお酒

銘柄	蔵元・地域	味わいの近さ	理由（似ているポイント）
黒龍 純米大吟醸	黒龍酒造（福井）	透明感 × 上品な香り	華やかすぎない上品な吟醸香と、雑味のないクリアな味わいが三千櫻の山田錦35と近い方向性。
獺祭 純米大吟醸45	旭酒造（山口）	華やか × クリア	白桃・洋梨系の華やかな香りと、軽やかで透明感のある飲み口が共通。キレの良さも似ている。
新政 No.6 R-type	新政酒造（秋田）	エレガント × 透明感	穏やかな果実香と軽快な酸、雑味のないクリアな質感が三千櫻の上品さと重なる。
田酒 純米大吟醸	西田酒造店（青森）	繊細な旨み × 上質感	山田錦の上質な旨みを繊細に表現し、香り控えめで品の良い味わいが三千櫻と近い。
仙禽 かぶとむし（純米大吟醸）	せんきん（栃木）	果実香 × 軽やか	白桃・洋梨系の香りと軽快な酸が特徴。華やかさと透明感のバランスが三千櫻と似ている。
山形正宗 純米大吟醸	水戸部酒造（山形）	香りの上品さ × キレ	香りはエレガントで控えめ、味わいはクリアでキレ良し。三千櫻の“気品ある軽さ”と共通。

本ページでご紹介している「味わいの近いお酒」の情報は、あくまで傾向にもとづく参考情報であり、銘柄同士の味わいの類似性を厳密に保証するものではありません。目安としてご覧ください。