兵庫県産山田錦を50％まで磨き、酔鯨が得意とする“キレのある食中酒”として仕上げた純米大吟醸。香りは穏やかで、白い花や青リンゴを思わせる上品な吟醸香が静かに立ち上がる。味わいはすっきりとした辛口で、米の旨味が芯にありながらも軽快に広がり、後口は酔鯨らしいシャープなキレで心地よく締まる。冷酒では透明感が際立ち、温度が上がると山田錦らしいふくらみと旨味が穏やかに顔を出す。和食を中心に、素材の味を生かした料理と合わせると、酒の清冽さが料理の魅力を引き立てる万能タイプの一本。
特徴
| 項目 | 内容 |
|---|---|
| タイプ | 純米大吟醸・山田錦50％・端正辛口 |
| 香り | 上品で落ち着いた吟醸香。華やかすぎず、山田錦らしい気品ある香り立ち |
| 味わい | 山田錦の繊細な旨みと透明感のある辛口。酔鯨らしいシャープなキレが心地よく広がる |
| 口当たり | クリアで滑らか。雑味がなく、スッと入る端正な飲み心地 |
| 特徴 | 山田錦50％精米による上質な旨みと、酔鯨らしい透明感・辛口のキレを両立した純米大吟醸 |
| おすすめ温度帯 | 冷酒（透明感とキレが際立つ）〜常温（旨みがふくらむ） |
| ペアリング | 白身魚、寿司、貝類、天ぷら、塩味ベースの料理、繊細な和食全般 |
| おすすめシーン | 贈答用、上質な食中酒として、特別な日の食卓に最適 |
本ページでご紹介している「味わいの近いお酒」の情報は、あくまで傾向にもとづく参考情報であり、銘柄同士の味わいの類似性を厳密に保証するものではありません。目安としてご覧ください。
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