創業／1768年
1768年創業の「宗玄」。酒蔵所在地の宗玄と創業者である宗玄忠五郎の苗字に由来し「宗玄」と名付けられました。
その後、忠五郎の子孫が清酒発祥の地といわれる、伊丹の酒蔵で修行して習得した技術を伝えた言われています。
以来伝統を受け継ぎ地元の人が味わう普通酒主体の酒造りをしていましたが、最近はしっかりとした味わいとともに洗練された特定名称酒にも力を入れています。
歴史
- 創業者：宗玄忠五郎
能登畠山氏の流れを汲む人物で、酒造りの技術を求めて伊丹や灘へ修行に赴き、清酒「剣山」を開発。 - 地元では「宗玄酒」と呼ばれ親しまれ、やがてその名が蔵の象徴となりました。
- 1907年：宗玄酒造株式会社として法人化
以来、代々の当主が蔵を継承し、能登杜氏の技術と地域文化を守り続けています。 - 2013年：隧道蔵（トンネル蔵）を貯蔵庫として活用
– 廃線となった鉄道トンネルを酒の熟成に利用するという革新的な取り組みで、自然環境を活かした貯蔵を実現。
酒造りの特徴
1.能登杜氏の伝統技術
- 杜氏・坂口幸夫氏は能登杜氏四天王の一人に師事した名匠。
- 小仕込み・低温発酵を基本とし、繊細で深みのある酒質を追求。
2.酒米へのこだわり
- 兵庫県特A地区産の山田錦を使用した純米大吟醸は、全国でも希少。
- 地元・奥能登産の「石川門」なども活用し、地域性を反映した酒造りを展開。
3.隧道蔵による天然熟成
- 約130mのトンネルの中央部を熟成蔵として使用。
- 一般客も酒を預けられる「オーナー制度」も導入し、体験型の酒文化を提供。
4.受賞歴と評価
- 全国新酒鑑評会で19回の金賞受賞歴を誇る実力派蔵元。
- ANA国際線ファーストクラスの機内酒にも採用されるなど、国内外で高評価。
商品情報
宗玄 (そうげん) 純米 石川門
「宗玄 純米 石川門」は、石川県奥能登・珠洲市に蔵を構える宗玄酒造が醸す、地域性と造りのこだわりが詰まった純米酒です。その最大の特徴は、石川県独自の酒米「石川門」を100％使用している点にあります。この酒米は寒暖差の激し […]
宗玄 能登乃國 純米
「宗玄 能登乃國 純米」は、兵庫県産特A地区の山田錦を100％使用した純米酒です。宗玄らしい上品さと、能登の風土を感じさせる穏やかな味わいが魅力です。 特徴 兵庫県産特A地区 山田錦100％使用 純米酒でありながら、最高 […]
宗玄 剣山
「宗玄 剣山（けんざん）」は、地元で長く愛される定番酒で、もち米を使った四段仕込みによる、ふくよかでやや甘口の味わいが特徴で、能登の食文化に寄り添う一本として親しまれています。 特徴 四段仕込みによる旨味の厚み 通常の三 […]
宗玄 百万石乃白 純米大吟醸 SILKNOTO
《宗玄 百万石乃白 純米大吟醸 SILKNOTO》は、能登の風土と石川県オリジナル酒米「百万石乃白」の魅力を最大限に引き出した純米大吟醸酒です。「SILKNOTO」という名は、“絹のような口当たり”と“能登の誇り”を掛け […]
宗玄 本醸造 黒峰
「宗玄 本醸造 黒峰」は、宗玄酒造が手がける本醸造酒で、日常の晩酌に寄り添うような親しみやすさと、食中酒としての実力を兼ね備えた一本です。 この酒の最大の特徴は、四段仕込みによる旨口タイプであること。甘すぎず辛すぎず、ち […]
宗玄 純米石川門 ひやおろし原酒
「宗玄 純米石川門 ひやおろし原酒」は、宗玄酒造が地元の酒米「石川門」を用いて醸した、秋限定の力強い純米酒です。冬に仕込んだ酒をひと夏熟成させ、秋に生詰めで出荷する“ひやおろし”ならではの円熟味と、原酒の濃厚な旨味が魅力 […]
宗玄 雄町純米 無濾過生原酒
「宗玄 雄町純米 無濾過生原酒」は、岡山県産の酒米「雄町」の力強さと、宗玄酒造のこだわりが融合した、濃厚で骨太な味わいの一本です。無濾過・生原酒という造りからもわかるように、酒本来の旨味と個性を余すことなく楽しめる設計に […]
宗玄 山田錦65〔生原酒〕
「宗玄 山田錦65〔生原酒〕」は、酒米の王様とも称される「山田錦」の力強さと、宗玄酒造の造りの妙が融合した、濃厚で芯のある純米酒です。火入れを行わない生原酒ならではのフレッシュさと、65％精米による米の旨味がしっかりと感 […]