酔鯨 純米吟醸 吟麗しぼりたては、搾りたてならではの瑞々しさと、酔鯨らしい辛口のキレを併せ持つ季節限定の純米吟醸です。口に含むと、フレッシュなガス感とともに、青リンゴや若いメロンを思わせる爽やかな香りが広がり、後味はシャープで軽快。米の旨味がしっかりと感じられながらも、雑味のないクリアな味わいが特徴で、食中酒としてのバランスも抜群です。冷酒で飲むと透明感が際立ち、旬の魚介や軽やかな料理と合わせると、素材の味を引き立ててくれる一本です。
特徴
- しぼりたてならではのフレッシュで爽快な飲み口が際立つ純米吟醸
- 酔鯨らしいキレのある辛口に、若々しい旨味と軽快な酸が調和
- 青リンゴや柑橘を思わせるみずみずしい吟醸香が心地よく広がる
- 口当たりは軽快ながら、後味はシャープに切れる食中向けの一本
ペアリング（料理との相性）
- 白身魚の刺身、鯛・ヒラメの昆布締めなど、繊細な旨味の料理
- かんぱち・ぶりのカルパッチョなど、軽い油脂と相性の良い前菜
- 天ぷら（特にキス・舞茸・春野菜）など、揚げ物の軽さを引き立てる
- 柑橘を使ったサラダや和風マリネなど、爽やかな酸味のある料理
- 塩味ベースの鍋（湯豆腐・鶏塩鍋）とも好相性
飲み方
- 冷酒（5〜10℃）：しぼりたてのフレッシュ感とキレが最も際立つ
- 常温：旨味がふくらみ、軽快な酸とのバランスがより豊かに
- 軽いぬる燗（35〜40℃）：辛口のシャープさがやわらぎ、米の旨味が穏やかに広がる
スペック
- 酒分類/純米吟醸（しぼりたて）
- 精米歩合/50〜55％前後
- アルコール度数/16〜17度前後
- 日本酒度：+3〜+6（キレのある辛口）
- 原料米/国産米（吟の夢・山田錦などが一般的）
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