五橋 大吟醸 西都の雫は、西都の雫の透明感ある旨味と山田錦の品格を融合させた一本。
華やかな吟醸香と軽快な甘み、繊細な口当たりに加え、余韻短くキレのある喉ごしが魅力です。冷やして飲むと香りが際立ち、食前酒や祝いの席にもふさわしい大吟醸酒といえます。
特徴
- 香り
・高貴で華やかな吟醸香がやさしく漂う
・フルーティーで上品な香りが印象的 - 味わい
・軽快でソフトな甘みと適度な酸味の調和
・繊細で透明感のある口当たり
・余韻は短く、キレのある喉ごし
ペアリング（料理との相性）
- 鮎の塩焼き＋蓼酢：代表的なペアリング例。爽やかな香りと塩焼きの香ばしさが調和。
- 懐石料理・割烹料理：繊細な出汁や季節の野菜を活かした料理に寄り添う。
- 魚介系料理：白身魚の刺身やカルパッチョなど、淡い旨味を持つ料理と好相性。
- チーズや洋食：ユーザーレビューではイタリアンとのペアリングも好評。魚介にも肉にも合い、守備範囲が広い。
飲み方
- 温度帯
・最適温度は 10℃前後。
・冷やすことで華やかな吟醸香が際立ち、雑味のない軽快な旨口を楽しめます。
・常温（15〜20℃）でも柔らかな甘味と酸味の調和が感じられます。 - グラス選び
ガラス製のワイングラスがおすすめ。香りが広がりやすく、吟醸酒特有の華やかさを堪能できます。
スペック
- 酒分類/大吟醸酒
- 精米歩合/40％
- アルコール度数/15～16度
- 原料米/麹米に山田錦、掛米に西都の雫
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