「李白 特別純米 辛口 やまたのおろち」は、日本酒度+7のすっきりとした辛口ながら、米の旨味がしっかりと感じられる、飲み飽きしない食中酒です。出雲神話の「八岐大蛇（やまたのおろち）」にちなんだ力強さとキレが魅力の一本です。
特徴
- 使用米は島根県産の五百万石。精米歩合58％で、米の旨味を程よく残した設計。
- 日本酒度は+7、酸度1.4で、すっきりとした辛口の中に旨味が顔を出すバランス型。
- 香りは穏やかで、食事の邪魔をしない控えめな吟醸香。
- 口当たりは軽快ながら、後口にしっかりとしたキレと余韻が残る。
- 出雲杜氏の技が光る、辛口ながらも奥行きのある味わい。
ペアリングと飲み方
- 冷酒（10〜15℃）〜燗酒（40〜50℃）まで幅広く対応。特に常温〜ぬる燗で旨味が際立つ。
- 焼き魚、煮物、天ぷら、鍋料理など、和食全般と好相性。
- 食中酒としての完成度が高く、日常の晩酌にもおすすめ。
スペック
- 酒分類/特別純米酒
- 精米歩合/58％
- アルコール度数/15度
- 原料米/五百万石（島根県産）
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