「超久 純米吟醸 火入れ」は、山田錦と雄町を用いたふくよかな旨味と、すっきりとしたキレを両立させた、食中酒として万能な純米吟醸酒です。中野BCが手がける「超久」シリーズの中核をなすこの火入れタイプは、安定した品質と落ち着いた香味で、日常の食卓から特別な席まで幅広く活躍します。
特徴
- 麹米に山田錦、掛米に雄町を使用。米の個性を活かした設計で、旨味とふくらみが豊か。
- 火入れによって香味が落ち着き、まろやかで安定感のある味わいに。
- 日本酒度+4.5、酸度1.3と、やや辛口ながらも柔らかく、飲み飽きしないバランス。
- 香りは穏やかで、バナナやライチを思わせる上品な吟醸香がほのかに漂う。
ペアリングと飲み方
- 冷酒〜ぬる燗（10〜40℃）まで幅広く対応。温度によって香味の表情が変化。
- 魚料理、鶏の塩焼き、チーズ、白身肉などと好相性。
- 派手さよりも食との調和を重視した設計で、和洋問わず料理を引き立てる。
スペック
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/55％
- アルコール度数/16度
- 原料米/山田錦（麹米）、雄町（掛米）
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