中野BCが手がける「長久 上撰」は、すっきりとした甘味とふくよかな旨味、さらりとした苦味が調和した、食中酒として万能な地元で高い人気を誇る日本酒です。
特徴
- 味わい
すっきりとした飲み口の中に、米の旨みがほどよく感じられるバランス型。辛口寄りでありながら、角のない柔らかさがあり、食中酒として幅広く合わせやすいのが特徴です。 - 香り
華やかさよりも落ち着いた香りで、穏やかな米の香りが主体。料理の邪魔をせず、日常の食卓に自然に馴染みます。
ペアリングと飲み方
- ペアリング
煮物や焼き魚、鍋料理など、和食全般との相性が良好。特に醤油や出汁を使った料理と合わせると、酒の旨みが料理の味を引き立てます。 - 酒質
上撰らしく飲みやすさを重視した仕上がりで、冷やでも燗でも楽しめる万能型。家庭用から宴席まで幅広く活躍する一本です。 - 温〜熱燗まで幅広く対応。特に熱燗にしても雑味が出ず、すっきりとしたまま楽しめます。
- 飛びきり燗（55℃以上）でも美味しく飲めるという、温度耐性の高い酒質。
スペック
- 酒分類/普通酒
- 精米歩合/非公開
- アルコール度数/15度
- 原料米/米、米麹、醸造アルコール
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