「白嶺 純米大吟醸 無濾過生原酒 真名井」は、華やかな香りと無濾過生原酒ならではの力強さを併せ持つ、フレッシュで芳醇な一本です。
特徴
- 酒質：純米大吟醸 無濾過生原酒 フィルターを通さず、火入れも行わない「無濾過生原酒」ならではの濃厚な旨味とフレッシュさが魅力。しぼりたての酒の力強さと、純米大吟醸らしい繊細な香りが共存しています。
- 香りと味わい：
上品で華やかな吟醸香
口に含むと米の旨味が広がり、やや甘口のふくよかな味わい
酸度1.4、日本酒度-4と、やや甘めでまろやかな印象
後口はすっきりとキレがあり、飲み飽きしない
ペアリングと飲み方
- ペアリング：
白身魚の刺身やカルパッチョ
生ハムやフレッシュチーズ
軽めの和食（出汁の効いた煮物やおひたし） - おすすめの温度帯：冷酒（5〜10℃）で、香りとフレッシュさを最大限に引き出すのがベスト
- グラス：ワイングラスで香りを楽しむのも◎
スペック
- 酒分類/純米大吟醸
- 精米歩合/50％
- アルコール度数/15.7度
- 原料米/京都府産山田錦・京の輝き
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