白嶺上撰

「白嶺上撰」は、京都・丹後の地酒として長年親しまれてきた、すっきりとした飲み口と食事に寄り添う味わいが魅力の普通酒です。

地元で愛される定番酒：ハクレイ酒造の創業以来受け継がれてきた酒造りの技術が活かされた、日常使いにぴったりの一本。地元の旅館や家庭でも広く飲まれています。
淡麗であっさりした口当たり：クセが少なく、すっきりとした辛口タイプ。冷やでも燗でも飲みやすく、食中酒として優秀です。
日本海の海の幸と好相性：松葉ガニ、牡蠣、ハタハタ、ちくわやかまぼこなど、丹後の海産物との相性が良く、地域の食文化に根ざした味わい。
「上撰」の意味：法的な規格ではなく、蔵元が自信を持って選び抜いた酒に付ける呼称。白嶺上撰は、ハクレイ酒造の中でも日常酒としての完成度が高いことを示しています。