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琥泉辛口純米無濾過生酒原酒

琥泉辛口純米無濾過生酒原酒

「琥泉辛口純米無濾過生酒原酒」は、酸味と旨味のバランスが光る、キレのある辛口酒です。しぼりたての鮮烈な味わいが魅力で、冷やして楽しむのがおすすめです。
味わいの特徴としては、酸度が高め（1.7〜2.0）ながら、アミノ酸とのバランスが良く、旨味をしっかり感じられる辛口に仕上がっています。一口目にはみずみずしい果実のような甘みがあり、そこからスッキリとした旨味とシャープな辛さが広がります。飲み進めるごとにキレのある辛口の印象が際立ち、暑い季節にぴったりの爽快感を演出します。

特徴

しぼりたてをそのまま瓶詰め
無濾過生原酒のため、搾った直後の酒をそのまま瓶詰め。火入れをしていないため、フレッシュでみずみずしい香味が楽しめます。
酸度の高さと旨みのバランス
酸度は1.7〜2.0と高めですが、アミノ酸とのバランスが良く、辛口ながらも旨みがしっかり感じられる設計。
味わいの印象
一口目は果実のような甘みがあり、スッキリした旨みとともに辛口の味わいがギュッと広がります。二口目以降はシャープな辛さが際立ち、飲み飽きしない爽快感があります。
季節限定の夏酒
毎年7月頃に出荷される季節限定品。暑い季節にぴったりのスッキリ辛口タイプで、冷やして楽しむのがおすすめです。
泉酒造の別ブランド「琥泉」
「仙介」を造る泉酒造が展開する別ブランドで、よりスタイリッシュで現代的な味わいを意識したシリーズです。

ペアリングと飲み方

天ぷら、揚げ出し豆腐
焼き鳥（塩）、鶏のグリル
冷奴、昆布締めの刺身
枝豆、塩辛、漬物
おすすめ温度帯：10〜20℃（冷酒〜常温）
冷やすことで酸味が引き締まり、爽快なキレが際立ちます。常温では旨みがふくらみ、辛口ながらもまろやかな印象に。
酒器の選び方
ガラス製のおわん型グラスや、口が広めの平盃など、香りよりも飲み口を重視した器がおすすめです。
保存と開栓後の変化
生酒のため要冷蔵。開栓後はフレッシュな酸味が徐々に落ち着き、旨みとのバランスが変化していきます。