萩乃露「本醸造 生もと仕込 大辛口」は、福井弥平商店が醸す、伝統と実用性が融合した一本です。生もと造りならではの複雑な旨味と、キレのある大辛口の味わいが特徴で、日々の食卓に寄り添う晩酌酒として高い評価を得ています。
この酒は、日本酒度+10という数値が示す通り、非常に辛口でありながら、ただシャープなだけではありません。生もと仕込みによって生まれる酸と旨味が、辛さの中に奥行きを与え、飲み飽きしない味わいを実現しています。精米歩合70%の本醸造らしい、米の風味を残した素朴さも魅力のひとつ。
特徴
- 深みと軽さのバランス：生もと仕込ならではのコクと、軽快な飲み口が共存
- 晩酌好適酒：冷酒から燗酒まで幅広く楽しめる万能タイプ
- 大辛口のキレ：日本酒度 +10で、すっきりとした後味が魅力
ペアリングと飲み方
- 焼き魚（鯖の塩焼き、鮭の幽庵焼き）
- 鶏の山椒焼き、豚の味噌漬け焼き
- 天ぷら、唐揚げ
- 漬物、奈良漬、チーズ
- 酒盗、いかの塩辛
- 冷酒（5〜10℃）シャープなキレが際立ち、爽快感あり
- 常温（15〜20℃）生もとの旨味がじんわり広がる
- 燗酒（40〜50℃）コクと酸味が調和し、完成度が高まる
スペック
- 酒分類/本醸造
- 精米歩合/70％
- アルコール度数/約15度
- 原料米/麹米：吟吹雪、掛米：一般米
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