「月の桂 祝米 純米大吟醸 にごり酒」は、京都・伏見の老舗蔵元、増田德兵衞商店が醸す、気品と革新が融合した“米のスパークリング”とも呼べる一本です。使用されている酒米「祝」は、京都府産の酒造好適米で、伏見の契約農家によって無農薬で丁寧に育てられています。この地元米の力強さと繊細さを、純米大吟醸の技術で最大限に引き出した贅沢なにごり酒です。
口に含むと、にごり酒特有の甘やかなコクが広がり、微発泡のきめ細かい泡が舌の上で軽やかに弾けます。フレッシュでシャープな味わいが特徴で、従来のどぶろくの素朴さとは一線を画す、洗練された印象を持っています。まさに「米のシャンパン」とも言える、華やかで祝祭感のある設計です。
特徴
- にごり酒ならではの甘いコクと、微発泡のきめ細かい泡が口の中で広がる。
- フレッシュでシャープな味わいが特徴で、気品あるスパークリング感覚。
- 「どぶろく」の懐かしさと、現代的な洗練が融合した設計。
ペアリングと飲み方
- 冷酒でワイングラスがおすすめ。香りと泡が際立ち、洋食や前菜との相性も抜群。
- チーズ、カルパッチョ、フルーツを使った料理など、和洋問わず軽やかな料理に寄り添う。
- 淡麗なビールと割って飲むと、まろやかで新しい楽しみ方も可能。
スペック
- 酒分類/純米大吟醸 にごり酒
- 精米歩合/50％
- アルコール度数/12.2度
- 原料米/京都産「祝」100％
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