《一本義 辛口クラッシック》は、「一本義久保本店」が手がける、歴史と技術が息づく定番酒です。福井県産の希少酒米「越の雫」を使用し、みずみずしい口あたりとシャープなキレを両立させた、まさに“辛口クラシック”の名にふさわしい一本です。
120年以上の酒造りの伝統を背景に、冷酒から熱燗まで幅広い温度帯で楽しめる柔軟性を持ち、季節や料理に合わせて異なる表情を見せてくれます。精米歩合70％、アルコール度数16度というスペックからも、しっかりとした飲みごたえと食中酒としての安定感が感じられます。
特徴
- みずみずしい口あたり：福井県の希少酒米「越の雫」を使用することで、辛口ながらも瑞々しさを感じる口中感を実現。
- キレの良さ：一本義の真骨頂とも言える、後味のシャープなキレが際立ちます。
- 歴史ある定番酒：120年以上の歴史を持ち、酒蔵の主軸商品として長く愛されている一本。
- 幅広い温度帯で楽しめる：冷酒から熱燗まで、温度によって異なる表情を見せる万能タイプ。
ペアリングと飲み方
- 焼き魚（鯖の塩焼き、鮭の幽庵焼き）
- 天ぷら（海老、舞茸）、唐揚げ
- 豚の生姜焼き、鶏の照り焼き
- ほたるいかの沖漬け、酒盗
- 冷酒（5〜10℃）：シャープなキレが際立ち、爽快感を楽しめます。夏の夕涼みにぴったり。
- 常温〜ぬる燗（40℃前後）：米の旨みがふわっと広がり、食中酒としてのバランスが絶妙。
- 熱燗（50℃前後）：辛口の輪郭がくっきりと現れ、寒い季節に体を芯から温めてくれます。
- 酒分類/普通酒
- 精米歩合/70％
- アルコール度数/16度
- 原料米/麹米：越の雫／掛米：越の雫・福井県産酒米・福井県産米
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