麒麟山「金雲母」は、新潟県奥阿賀産の酒米「五百万石」を100％使用し、精米歩合55％で仕込まれた純米吟醸酒です。香りは控えめで上品、吟醸香は穏やかで、米の旨みを引き立てる落ち着いた香りが広がります。口当たりはさらりと軽快でありながら、奥深くまろやかな旨味がじんわりと広がり、後味はキリッと澄んだ辛口。まさに「コク × 奥行き」の贅沢なバランスを楽しめる一本です。
特徴
- 香り：
控えめで上品、吟醸香は穏やか
米の旨みを引き立てる落ち着いた香り - 味わい：
口当たりはさらりと軽快
奥深くまろやかな旨味が広がる
後味はキリッと澄んだ辛口で、食中酒として優秀
「コク × 奥行き」の贅沢なバランス
ペアリングと飲み方
- おすすめ温度帯：
冷酒（10℃前後）で爽やかに
常温（20℃前後）で旨みがふくらむ
ぬる燗〜上燗（40〜45℃）でコクが際立つ - 相性の良い料理：
魚介の塩焼き、出汁系の煮物
山菜の天ぷら、鶏の塩麹焼きなど
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/55％
- アルコール度数/15度
- 原料米/新潟県奥阿賀産 五百万石100％
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