谷川岳・純米大吟醸原酒「別注赤ラベル」は、群馬県・永井酒造が醸す谷川岳ブランドの中でも、特別な仕込みタンクから選び抜かれた原酒を瓶詰めした、限定感と力強さを兼ね備えた一本です。
特徴
- 白桃のような吟醸香：クリーンで心地よく、華やかすぎず上品
- 柔らかでまるみのある口当たり：原酒ながら角がなく、ふくらみがある
- 米の旨みがしっかり広がる：契約栽培米を贅沢に使用
- キリッと引き締まった辛口の後味：飲みごたえとキレの両立
- 熟成にも耐える力強さ：数年の熟成も楽しめるポテンシャル
ペアリングと飲み方
- 冷酒・ロック・ひやで、香りとキレを楽しむ
- ペアリング：白身魚の昆布締め、鶏の塩焼き、炙り帆立など、旨みと塩気のある料理と好相性
- 酒分類/純米大吟醸
- 精米歩合/非公開（契約栽培米使用）
- アルコール度数/原酒のため高め（推定16〜17度）
- 原料米/契約栽培の酒造好適米
リンク
リンク
