肥前蔵心 純米大吟醸 権右衛門は、佐賀県産の山田錦を38％まで磨き上げ、低温発酵でじっくりと醸された逸品です。搾った直後に瓶詰めし、全量瓶燗火入れを施すことで、わずかに残るガス感が爽やかさとフレッシュさを引き立てます。
特徴
- 香り：リンゴのような華やかで馥郁（ふくいく）たる香り
- 味わい：雑味がなく、甘くふくよかでなめらかな口当たり。軽快で爽やかな仕上がり
- 醸造技術とこだわり
低温発酵でじっくりと醸造
搾ってすぐ瓶詰めし、全量瓶燗火入れを実施
わずかにガス感が残ることで、爽やかさとフレッシュさを演出
ペアリングと飲み方
- 飲み頃温度：花冷え（10℃前後）、涼冷え（15℃前後）、常温（20℃前後）
- 料理との相性：バターを使った甘めのソースなどの西洋料理と好相性。魚介にも肉料理にも合わせやすく、ペアリングの守備範囲が広いと評判
- 酒分類/純米大吟醸
- 精米歩合/38％
- アルコール度数/16度
- 原料米/佐賀県産の山田錦（契約栽培農家による丁寧な栽培）
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