「基峰鶴 純米大吟醸 山田錦」は、合資会社基山商店が誇るフラッグシップのひとつで、佐賀県産の山田錦と脊振山系の伏流水を用いた、気品ある一本です。
特徴
- 香り：華やかでフルーティ。メロンやリンゴを思わせる吟醸香
- 味わい：口当たりは滑らかで、米の旨みと上品な甘みが広がる
- 余韻：キレが良く、後味はすっきり。食事との相性も良好
おすすめの飲み方
- 常温
米の旨みがより感じられ、食中酒としてもバランスが良い - 合わせたい料理
白身魚の刺身、カルパッチョ、鶏の塩焼き、出汁系の和食
洋食なら、チーズやバターを使った料理にも意外と好相性
→ 香りが立ち、繊細な味わいが際立つ。ワイングラスでの提供もおすすめ
受賞歴・評価
- 国内外の品評会で高評価（例：KURA MASTER金賞受賞歴あり）
- 酒造りの哲学「逆算設計」に基づき、狙った酒質を丁寧に実現
- 酒分類/純米大吟醸酒
- 精米歩合/40％
- アルコール度数/約15度
- 原料米/佐賀県産 山田錦
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