「蓬莱泉 美（び） 純米大吟醸」は、関谷酒造が手がける通年販売の上質な日本酒で、その名の通り“美しさ”を体現した一本です。味わい、香り、造りのすべてにおいて、繊細で優雅な印象を与える酒質が特徴です。
特徴
1.原料米：山田錦（精米歩合45%）
- 麹米・掛米ともに酒造好適米「山田錦」を使用
- 45%まで磨き上げることで、雑味のないクリアな味わいを実現
2.味わいの印象
- まろやかな口当たりと、口中に広がるやわらかな甘み
- 後味にほんのりとした酸味が加わり、キレのある余韻
- 「女性的な味わい」と評される、優美で繊細な酒質
3.香りの特徴
- フルーティーで華やかな吟醸香
- ライチや白い花を思わせる、フローラルな香り立ち
4.アルコール度数：15度
- 飲みやすさとしっかりした味のバランスが取れている
5.おすすめの飲み方
- 冷やして（5〜10℃）ワイングラスで香りを楽しむのが最適
- 上品な和食（懐石・割烹）や、白身魚のカルパッチョなどとも好相性
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