「長龍 大和秋津穂（奈良うるはし）純米酒」は、奈良の風土と酒造りの伝統を丁寧に映し出す、地元志向の純米酒です。奈良県産の酒米「秋津穂」を100％使用し、奈良・正暦寺の境内で分離された「奈良うるはし酵母」で仕込まれたこの酒は、奈良の自然と文化が育んだ味わいを体現しています。
最大の特徴は、穏やかな香りとすっきりとしたキレのある味わい。口に含むと、米の旨みがじんわりと広がりながらも、後味は爽やかで軽快。コクも程よく、食事との相性が非常に良い設計です。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめるため、季節や料理に応じて表情を変える柔軟性も魅力です。
特徴
- 奈良県産秋津穂 × 奈良うるはし酵母
地元の米と酵母を使い、奈良らしさを追求した純米酒。地域の風土と文化を味わう一本です。 - 穏やかな香りとすっきりとしたキレ
香りは控えめで、口当たりは爽やか。米の旨みとコクが程よく調和し、食事に寄り添う設計。 - 冷酒〜燗酒まで幅広く対応
温度帯によって表情が変わり、季節や料理に合わせて楽しめる柔軟性が魅力。 - “晩酌酒”としての完成度
飾らず、気取らず、それでいて丁寧な造り。日常の食卓に自然と馴染む味わいです。
ペアリングと飲み方
- 酒盗、焼き魚、昆布締め
- 鰹のなまり節、塩辛、奈良漬
- ひじき煮、切り干し大根
- 温度帯：冷や（10〜15℃）〜ぬる燗（40〜45℃）まで幅広く対応。特に常温〜ぬる燗で旨味が引き立ちます。
- グラス：陶器製のおわん型がおすすめ。酒の柔らかさとコクを引き出します。
スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/65％
- アルコール度数/15度以上16度未満
- 原料米/奈良県産 秋津穂（100％使用）
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