「長久 特撰 本醸造」は、甘み・旨味・ふくらみに“辛さ”を加えた、料理を引き立てる辛口の本醸造酒で、中野BCが醸す「長久」シリーズの中でも、特撰本醸造は食中酒としての万能性と、燗酒での豊かな表現力が際立つ一本です。
特徴
- 日本酒度+3.5、酸度1.3、アミノ酸度1.5と、やや辛口ながらも旨味がしっかり。
- 「長久」らしい甘み・旨味・ふくらみに加え、キレのある辛さが加わり、後味はすっきり。
- 米の香りを残したふくよかな風味があり、開封後の香りの変化も楽しめる。
ペアリングと飲み方
- 塩辛や牛すじ煮込みなど濃い味の料理と好相性。
- 魚介系にも肉料理にも合い、守備範囲が広い。
- イタリアンとのペアリングでも好評というレビューもあり、和洋問わず食事を引き立てる。
- 常温〜熱燗まで幅広く対応。特に40〜50℃の「ぬる燗」では、軽快な飲み心地が際立つ。
- 熱燗コンテストで最高金賞を受賞した実績もあり、燗酒好きには特におすすめ。
スペック
- 酒分類/本醸造酒
- 精米歩合/70％
- アルコール度数/15度
- 原料米/米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
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