酔鯨 純米大吟醸 なつくじら原酒は、夏の食卓に寄り添うために設計された、キレの良さと透明感が際立つ純米大吟醸です。原酒ならではの力強い旨味を持ちながら、酔鯨らしい辛口のシャープな後味が心地よく、飲み疲れしない軽快さが魅力。香りは控えめで、ほのかにメロンや青リンゴを思わせる爽やかな吟醸香が立ち上がり、冷酒で一層クリアな印象が引き立ちます。しっかりとした旨味とキレの両立により、刺身や塩焼きなどのシンプルな料理から、夏野菜や柑橘を使った爽やかな料理まで幅広く調和する、季節感あふれる一本です。
特徴
- 夏酒らしいキレの良さと透明感が際立つ、軽快で爽やかな味わい
- 原酒ならではの力強い旨味と、酔鯨らしいシャープな辛口の後味が心地よい
- メロンや青リンゴを思わせる控えめで清涼感のある吟醸香が、冷酒でよりクリアに引き立つ
ペアリング（料理との相性）
- 刺身や塩焼きなど、素材の旨味を活かしたシンプルな魚料理
- みょうが・大葉・柑橘を使った夏らしい爽やかな料理
- 冷やしトマト、夏野菜のグリル、軽めの天ぷらなど、季節感のある和食
- 白身魚のカルパッチョやレモンを効かせた前菜など、爽やかな酸味のある料理
飲み方
- 冷酒（5〜10℃）：透明感とキレが際立ち、夏酒らしい爽快感が最も引き立つ
- 常温：原酒の力強い旨味がふくらみ、食事との一体感が増す
- 軽いぬる燗（35〜40℃）：辛口のキレが柔らかくなり、旨味がより豊かに感じられる
スペック
- 酒分類/純米大吟醸（原酒）
- 精米歩合/50％前後
- アルコール度数/17〜18度前後（原酒のため高め）
- 日本酒度：+0〜+3（キレのある辛口）
- 原料米/国産米（山田錦・吟の夢などが一般的）
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