「越の誉 大辛口」は、日本酒度＋15という圧倒的なキレを誇る超辛口酒。新潟県産米を使用し、精米歩合70％で仕上げられた普通酒ながら、雑味の少ないクリアな味わいが特徴です。辛口好きにはたまらない、シャープで飲み疲れしにくい設計となっています。
特徴
- 日本酒度＋15の超辛口
圧倒的なキレとシャープな飲み口。甘味を極限まで抑えた設計で、辛口好きに刺さる味わいです。 - 淡麗でスッキリ、肴を選ばない万能型
雑味が少なく、後味は非常にクリア。刺身から揚げ物まで幅広い料理と好相性。 - 米の旨味をほんのり感じる飲み口
辛口ながらも、精米歩合70％の新潟県産米によるやわらかな旨味が残り、飲み疲れしにくい設計。 - 通年販売・コストパフォーマンス良好
普通酒ながら品質が高く、日常酒としても人気。冷酒から燗酒まで幅広い温度帯で楽しめます。
ペアリングと飲み方
- 鰹のたたき、イカ刺し、白身魚の昆布締め
- 鰆の塩焼き、鶏の柚子胡椒焼き、鮭の西京焼き
- 天ぷら（海老・舞茸）、唐揚げ、アジフライ
- 肉じゃが、筑前煮、豚の角煮
- 漬物（糠漬け・柴漬け）、へしこ、酒盗
- 冷酒（5〜10℃）
キレの良さが際立ち、爽快感が増します。脂のある料理や揚げ物と合わせると、口の中をさっぱりとリセットしてくれます。 - 常温（15〜20℃）
米の旨味がほんのり広がり、辛口の中にも柔らかさが感じられます。焼き魚や煮物など、出汁系の料理と好相性。 - 燗酒（40〜50℃）
辛口のシャープさがまろやかに変化し、温かい料理との相性が抜群。特に、鶏の塩焼きや根菜の煮物など、秋冬の食卓にぴったり。
- 酒分類/普通酒
- 精米歩合/70％
- アルコール度数/15度
- 原料米/新潟県産米
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