「超久 純米吟醸 生酒」は、山田錦と雄町を用いて仕込まれた生原酒を、氷室貯蔵庫でじっくり熟成させた一本。フレッシュさと熟成感が共存する、華やかで奥行きのある味わいが特徴です。
特徴
- 麹米に山田錦、掛米に雄町を使用し、米の旨味と甘味を丁寧に引き出した設計。
- マイナス5℃の氷室貯蔵庫で約3年間熟成された生原酒で、フレッシュさと熟成感が共存。
- 香りはバナナやライチ、黄桃を思わせる華やかさがあり、開栓後の香りの変化も楽しめる。
- 味わいはまろやかでキレがあり、米の甘味がきめ細やかに広がる。
- 日本酒度+4.5、酸度1.3と、やや辛口寄りのバランス型。
ペアリングと飲み方
- 花冷え（10℃前後）〜涼冷え（15℃前後）での提供がおすすめ。
- 白カビタイプのチーズとの相性が抜群で、洋食とのペアリングも楽しめる。
- 魚介にも肉料理にも合い、守備範囲の広い食中酒として活躍。
スペック
- 酒分類/純米吟醸（生原酒）
- 精米歩合/55％
- アルコール度数/17度
- 原料米/山田錦（麹米）、雄町（掛米）
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