誠鏡 純米たけはらは、広島県竹原の地酒として蔵の原点を映す純米酒。やや甘口で穏やかな口当たりと熟成によるまろやかさを備え、冷酒から燗まで幅広く楽しめる万能型の一本です。
特徴
- やや甘口で穏やかな口当たり
麹の旨味を充分に引き出し、柔らかく飲みやすい酒質。 - 熟成によるまろやかさ
出来上がった後も時間をかけて熟成させることで、角の取れたまろやかな味わいに仕上げられている。 - 幅広い飲み方に対応
冷酒から熱燗までバランス良く楽しめる万能酒。ロックでも飲める柔軟さが魅力。 - 初心者にもおすすめ
誠鏡を初めて飲む方に勧められる「蔵の原点」とも言える純米酒。
ペアリングと飲み方
- 魚料理
・白身魚の煮付けや焼き魚（鯛、カレイなど）と好相性。やや甘口の酒質が魚の旨味を引き立てます。
・広島の牡蠣料理（牡蠣フライ、牡蠣の酒蒸し）ともバランス良く調和。 - 肉料理
・鶏の照り焼きや豚の角煮など、甘辛いタレを使った料理に寄り添う。
・すき焼きや牛肉のしぐれ煮など、濃い味付けにも負けない旨味。 - 和食全般
・煮物や炊き合わせなど、出汁を活かした料理と好相性。
・おでんや鍋料理にも合わせやすく、冬場の食卓にぴったり。 - 洋食との組み合わせ
・チーズやクリーム系料理とも意外に合う。やや甘口の酒質がコクを受け止めます。 - 冷酒（10℃前後）
すっきりとした甘みと柔らかさが際立ち、夏場や軽めの料理に合わせやすい。 - 常温
米の旨味とまろやかさが最も感じられる。食中酒として万能。 - ぬる燗（40℃前後）
熟成によるふくらみが増し、煮物や鍋料理と好相性。 - 熱燗（50℃前後）
甘みがやや引き締まり、濃い味付けの料理に合わせやすい。冬場におすすめ。
ロック 氷で冷やすことで甘みが抑えられ、すっきりとした飲み口に。夏場の食卓に最適。
スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/65％
- アルコール度数/15.4度
- 原料米/広島県産米 100％
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