蓬莱泉「秀撰（しゅうせん）」は、関谷醸造が手がける本醸造酒で、日常の食卓に寄り添う“旨口”タイプの定番酒です。華やかさや派手な香りは控えめながら、米の旨味をしっかりと感じられる、安定感のある味わいが魅力です。
精米歩合65％で仕上げられたこの酒は、すっきりとした後味とまろやかな口当たりを両立しており、飲み飽きしない設計。アルコール度数は15度と標準的で、冷やしても燗にしても美味しくいただける万能型です。特に燗酒にすると、ふくらみのある旨味が際立ち、煮物や焼き魚などの家庭料理との相性が抜群です。
特徴
- 味わい：まろやかな旨味とすっきりとした後味。飲み飽きしない中庸な味わいで、食中酒としても優秀
- 香り：控えめで穏やか。料理の邪魔をせず、食卓に自然に溶け込む
- 価格帯：蓬莱泉シリーズの中では最も手頃で、コストパフォーマンスが高い
おすすめの飲み方
- 常温〜熱燗：特に燗酒にすると旨味がふくらみ、晩酌に最適
- 冷酒でもOK：すっきりとした後味が引き立ち、軽快な飲み口に
スペック
- 酒分類/本醸造酒
- 精米歩合/65％
- アルコール度数/15度
- 原料米/麹米：酒造好適米（精米歩合60%）・掛米：一般米（精米歩合65%）
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