蓬莱泉「人生感意気（じんせい いきに かんず）」は、関谷醸造が醸す本醸造酒の中でも異彩を放つ、辛口志向の一本です。その銘柄名は、唐詩選の一節「人生感意気、功名誰復論」に由来し、「人生は意気に感じてこそ価値がある」という思想的なメッセージが込められています。名の通り、飲み手の心に響くような芯のある味わいが特徴です。
酒質は本醸造ながら、精米歩合55%と吟醸酒並みに磨かれており、関谷醸造の丁寧な造りが光ります。アルコール度数は15度で、すっきりとした辛口の飲み口が印象的。蓬莱泉のラインナップの中では珍しく、甘味を抑えた端麗なスタイルで、料理との相性を重視した設計です。香りは控えめで、食中酒としてのバランスが非常に良く、刺身や焼き魚、鍋料理など、和食全般と好相性です。
特徴
- 味わい：
蓬莱泉では珍しい淡麗辛口タイプ
すっきりとした飲み口で、後味は爽やか
飲み飽きしない設計で、日本酒党におすすめ - 香り：控えめで、料理との調和を重視
- 受賞歴：名古屋国税局鑑評会市販酒部門で複数回入賞
ペアリングと飲み方
- 温度帯：冷酒（10℃前後）〜熱燗（50℃前後）まで幅広く対応
- おすすめ料理：
鮪の刺身、一夜干しなどの和食
タラ鍋など、冬の鍋料理にも好相性 - 酒器：ガラス製ラッパ型やぐい飲みなど、香りを抑えつつ味を楽しめる器が◎
スペック
- 酒分類/本醸造酒
- 精米歩合/55％
- アルコール度数/15度
- 原料米/麹米：酒造好適米・掛米：一般米
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