萩乃露純米美里磨き八割辛口

萩乃露「純米美里磨き八割－辛口－」は、滋賀県大津市・仰木の棚田米を活かした、地域循環型の酒造りから生まれた純米酒です。精米歩合80％という低精白仕込みでありながら、萩乃露の高度な醸造技術によって、透明感のある旨味とシャープなキレが絶妙に調和しています。

棚田米を活かす低精白仕込み
滋賀県大津市・仰木の棚田米（キヌヒカリ・山田錦）を使用し、精米歩合80％という低精白で醸造。米の個性を余すことなく引き出しています。
クリアな旨味とキレのある辛口
萩乃露の高度な醸造技術により、低精白ながら雑味を抑え、透明感のある旨味とシャープなキレを両立。和食から洋食まで幅広くマッチします。
地域保全と酒造りの融合
仰木の棚田保全活動の一環として誕生した酒で、飲むことが地域支援にもつながる「飲んで応援」型の一本。