「美丈夫 特別純米酒」は、高知県の濱川商店が醸すスタンダードな純米酒で、食中酒としての完成度が非常に高い一本です。
特徴
- 酸味と旨味のバランス：程よい酸が全体を引き締め、米の旨味がじんわり広がる
- 口当たり：スッキリとした辛口で、飲み飽きしない軽快さ
- 香り：華やかさと爽やかさを併せ持ち、パイナップルやライチのようなフルーティーなニュアンスも
- 余韻：キレが良く、きれいな後味が残る
ペアリングと飲み方
- 温度帯：冷やしても燗でも楽しめる万能型。特に10〜15℃の花冷えや、40℃前後のぬる燗がおすすめ
- 料理との相性：
鰹のたたき、金目鯛の煮付け、土佐赤うしのたたきなど、高知らしい料理と好相性
酢を利かせた料理や煮物、肉料理にも合わせやすい
- 酒分類/特別純米酒
- 精米歩合/60％
- アルコール分/15度
- 原料米/松山三井（愛媛県産）
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