「白嶺 香田 特別純米酒」は、丹後の風土と米の力を最大限に活かして醸す、地域密着型の特別純米酒です。その特徴は、原料・製法・味わいのすべてにおいて“丹後らしさ”が息づいています。
特徴
- ほのかな吟醸香と米の旨みの調和
低温でじっくり発酵させることで、香りと旨みのバランスが絶妙に整っています。 - 爽やかな酸とキレのある辛口
日本酒度は+3前後で、すっきりとした飲み口。冷やでも燗でも美味しく、食中酒として万能。 - ルコール度数：14〜15度前後
飲みやすく、日常の食卓にもなじむ設計。
おすすめの飲み方とペアリング
- 温度帯：冷酒（10℃前後）〜ぬる燗（40℃前後）まで幅広く対応
- 料理との相性
焼き魚や煮物などの和食
鶏の塩焼き、だし巻き卵など、素材の味を活かした料理
地元丹後の海産物とのペアリングも抜群
- 酒分類/特別純米酒
- 精米歩合/酒母・麹60％ 掛米70％
- アルコール分/14～15度
- 原料米/丹後山田錦
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