甲子（きのえね）純米吟醸原酒「ひやおろし」は、千葉県・飯沼本家が秋季限定でリリースする一本で、季節の移ろいを味わうのにふさわしい、香りと旨味のバランスが絶妙な酒です。
特徴
- 華やかなリンゴ様の吟醸香：協会1801号酵母によるフルーティーな香りが印象的。
- ほどよい酸味とまろやかな旨味：秋酒らしい落ち着いた酸味と、原酒ならではの力強さが調和。
- ガス感のあるフレッシュさ：甲子ブランドの特徴である微発泡感が残り、爽快な飲み口。
- 原酒らしい濃醇な味わい：加水なしの原酒で、しっかりとしたボディと余韻が楽しめます。
ペアリングと飲み方
- 冷やして香りを楽しむ：吟醸香とガス感が際立ち、秋の夜長にぴったり。
- 秋の味覚と好相性：焼き秋刀魚、きのこ料理、栗ご飯など、季節の食材とよく合います。
- ギフトにもおすすめ：限定酒としての特別感があり、贈答用にも喜ばれる一本。
- 酒分類/純米吟醸酒
- 精米歩合/掛米：58％、麹米：50％（扁平精米）
- アルコール度数/16度
- 原料米/五百万石（千葉）、山田錦（兵庫）
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