岡山県産の酒米「雄町」を100％使用した純米酒。雄町ならではのふくよかな旨味と、やわらかな酸味が絶妙に調和し、飲みごたえのある味わいが特徴です。口に含むと米の豊かな風味が広がり、余韻はすっきりとしたキレで締めくくられます。冷酒では爽やかさが際立ち、常温やぬる燗では旨味がより深く感じられる万能タイプ。和食はもちろん、洋食とのペアリングにも適した一本です。
特徴
- 香り：
・華やかでふっくらとした甘い香り
・熟したバナナのような果実香、青いニュアンスも感じられる - 味わい：
・柔らかな甘味と豊かな酸味のアタック
・酸で引き締まった後に、ふくよかな旨味が広がる
・甘さ控えめでクセが少なく、さらりと飲める
・雄町らしいふくらみを持ちながら、意外に爽やかで軽やかな飲み口
ペアリング（料理との相性）
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和食
- 刺身（まぐろ・イカ・白身魚）
冷酒で合わせると爽やかさが際立ち、魚介の旨味を引き立てます。 - 焼き鳥（塩味）
雄町のふくらみある旨味が鶏肉のジューシーさと好相性。 - 煮物（根菜・筑前煮）
やわらかな酸味が甘辛い味付けをすっきりまとめます。 - グリルチキンやポークソテー
雄町の厚みある旨味が肉料理のコクを包み込みます。 - チーズ（カマンベール・ウォッシュタイプ）
旨味の幅がチーズの濃厚さと調和。 - 天ぷら（海老・野菜）
油をすっきり流し、爽やかな酸味が後味を軽やかに。 - 鍋料理（水炊き・寄せ鍋）
ぬる燗にすると旨味が深まり、出汁との相性抜群。
洋食
その他
飲み方
燦然 純米 雄町は、岡山県産の酒米「雄町」を100％使用した純米酒で、ふくよかな旨味とやわらかな酸味が特徴です。温度帯によって味わいが変化するため、シーンに合わせた飲み方を楽しむのがおすすめです。
- 冷酒（5〜10℃）
・爽やかさと酸味が際立ち、軽快な飲み口
・刺身やカルパッチョなどの魚介料理と好相性 - 常温（20℃前後）
・雄町らしいふくらみと旨味が広がる
・焼き鳥（塩）、煮物、グリル料理など旨味のある料理にぴったり - ぬる燗（35〜40℃）
・酸味がやわらかくなり、旨味がより深まる
・鍋料理や天ぷら、チーズなど濃厚な料理と好相性
スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/65％
- アルコール度数/15.5度
- 原料米/岡山県産「雄町」100％
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