「燦然 純米吟醸 山田錦」は 山田錦の旨味と吟醸香のバランスが取れた食中酒向きの一本。冷酒から燗酒まで幅広く楽しめるのが魅力です。
特徴
- 酒米：山田錦を使用
- 味わい：米の旨味がしっかりと感じられ、吟醸らしい華やかな香りとバランスの良いキレを持つ
- 香り：穏やかで上品な吟醸香、食中酒としても楽しめる落ち着いた香り
- 飲み心地：冷酒で爽やかに、常温やぬる燗で旨味を引き出すなど幅広い楽しみ方が可能
ペアリング（料理との相性）
「燦然 純米吟醸 山田錦」は、酒米の王様と呼ばれる 山田錦 を使った純米吟醸酒で、米の旨味と上品な吟醸香が特徴です。食中酒として幅広く楽しめるため、ペアリングの選択肢も豊富です。
- 白身魚の刺身・カルパッチョ
繊細な旨味と爽やかな香りが、淡白な魚の味わいを引き立てる。 - 鶏肉料理（塩焼き・水炊き）
米の旨味と鶏肉のジューシーさが調和し、食中酒として最適。 - 天ぷら（野菜・海老）
揚げ物の油をすっきりと流し、吟醸香が料理の風味を高める。 - 和風煮物（筑前煮・根菜の煮物）
旨味のある煮物と酒のコクが合わさり、落ち着いた味わいに。 - 軽めのチーズ（モッツァレラ・カマンベール）
穏やかな吟醸香とミルキーなチーズが好相性。
飲み方
- 冷酒（◎推奨）
華やかな吟醸香と爽やかなキレが際立ちます。
夏場や食前酒として最適。 - 常温（○おすすめ）
米の旨味がしっかり感じられ、落ち着いた味わい。
煮物や焼き鳥など、旨味のある料理と好相性。 - ぬる燗（△上級者向け）
まろやかさが増し、コクが引き立ちます。
スペック
- 酒分類/純米吟醸
- 精米歩合/非公開（一般的に55〜60%程度）
- アルコール度数/15〜16度前後
- 原料米/山田錦
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