「月山 特別純米 出雲」は、出雲の清らかな水と厳選された酒米を用い、丁寧な手仕事で仕込まれた特別純米酒です。穏やかな香りと、米の旨みをしっかりと感じられる味わいが特徴で、食中酒としても優れたバランスを誇ります。
特徴
- 香りは控えめで、ほのかに穀物や熟した果実を思わせるニュアンス。
- 味わいはふくよかで、米の旨みがじんわりと広がり、後口はすっきりとキレがある。
- 出雲地方の伝統的な酒造りを受け継ぎながら、現代の食卓にも寄り添う味設計。
- 冷やしても燗しても美味しく、和食全般と好相性。特に煮物や焼き魚など、旨みのある料理とよく合います。
ペアリングと飲み方
- 魚系料理
サバの味噌煮
魚介の天ぷら（天つゆで） - 肉料理
焼き鳥（タレ）
すき焼き豚の角煮（甘辛系） - 中華料理
甘めの味付けの料理（例：酢豚、八宝菜） - 雪冷え（5℃前後）〜涼冷え（15℃前後）：爽やかな香りとキレのある後味が際立ちます。
- 常温〜ぬる燗（20〜30℃）：米の旨みがふくらみ、まろやかさが増します。
スペック
- 酒分類/特別純米酒
- 精米歩合/60％
- アルコール度数/15度
- 原料米/米（国産）、米麹（国産）
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