増田徳兵衛商店が醸す、「月の桂 純米酒」は、穏やかで食事に寄り添う純米酒です。創業延宝三年（1675年）という長い歴史を持つ蔵元が、伝統的な寒造りにこだわり、伏見の名水と国産米を用いて丁寧に仕込んでいます。
味わいは、米の旨味がふくよかに広がりながらも、後味はすっきりとキレがあり、飲み疲れしにくい設計。香りは控えめで、炊き立ての米を思わせるようなやさしい印象があり、料理の風味を邪魔せず、むしろ引き立てます。冷酒でも楽しめますが、常温やぬる燗にすると旨味がよりふくらみ、鍋物や煮物などとの相性が抜群です。
特徴
- 香り：ほんのりバナナ香が感じられ、炊き立ての米のようなミルキーな印象。
- 味わい：米の旨味がふくよかに広がり、かすかな苦みがアクセントに。後味はすっきり短めで、鼻に抜ける余韻が心地よい。
- 口当たり：やわらかくなめらかで、料理との調和を重視した設計。
ペアリングと飲み方
- 冷酒で香りを楽しむもよし、常温〜ぬる燗で旨味を引き出すもよし。
- 和食全般、特に炊き合わせや白身魚の煮物、京料理との相性が抜群。
スペック
- 酒分類/純米酒
- 精米歩合/60％
- アルコール度数/15度
- 原料米/国産米
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