「天領 純米吟醸 ひだほまれ」は、天領酒造が地元の酒米「ひだほまれ」にこだわって醸す、飛騨らしさが詰まった純米吟醸酒です。華やかさとキレの良さを両立した、食中酒にもぴったりな一本で、飛騨の風土と人情を映すような、誠実で上質な食中酒。全国酒類鑑評会での金賞受賞歴もあり、品質面でも高く評価されています。
特徴
1.味わいと香り
- 香り：華やかでフルーティー（花酵母由来の香りが広がる）
- 味わい：じわっと広がる旨みとスッと切れる後味が特徴
2.飲み方とペアリング
- 最適温度：冷や（8〜15℃）
- グラス：ガラス製ラッパ型で香りを引き立てる
- 合う料理：刺身、カルパッチョ、魚介系の和食など
3.酒造りのこだわり
- 飛騨の超軟水の伏流水を使用し、やわらかく澄んだ酒質に
- 花酵母を使用し、香りと味の調和を追求
- 「飛騨にこだわる酒造り」の象徴として、地元米・水・技術を融合
- 酒分類/純米吟醸
- 精米歩合/50％
- アルコール分/15～16度
- 原料米/岐阜県産 ひだほまれ（麹米・掛米ともに）
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