「喜多屋 大吟醸 極醸 しずく搾り」は、福岡県八女市の老舗酒蔵・喜多屋が誇る最高峰の日本酒で、世界的にも高く評価されています。その特徴は、原料・製法・味わいのすべてにおいて贅を尽くした逸品であることです。
特徴
- しずく搾り：もろみを酒袋に入れ、圧力をかけず自然に滴り落ちる雫だけを集める贅沢な製法。雑味がなく、繊細で透明感のある味わいに
- 手間と時間を惜しまない：まるで「わが子を育てるように」丁寧に発酵管理
- 香り：カシスの芽、パッションフルーツ、熟れたグレープフルーツなど、華やかでエキゾチック
- 味わい：柔らかな甘みから始まり、優しい酸味、最後にオレンジやレモンの皮のようなほのかな苦みが締めくくる
- 口当たり：芳醇でありながら透明感があり、なめらかでふわりとした印象
- IWC 2013 チャンピオン・サケ受賞：世界583銘柄の頂点に立つ快挙
飲み方のおすすめ
- 冷酒：香りと味わいが最も引き立つ
- 常温・ぬる燗：まろやかさが際立つ
- ペアリング：白身魚の刺身、繊細な和食、またはフルーツを使った前菜など
- 酒分類/大吟醸酒
- 精米歩合/35％
- アルコール度数/16度以上17度未満
- 原料米/福岡県糸島産の山田錦100％
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